Geisshalden

Alp

Familie Brechbühl Zimmerzeibergli 3537 Eggiwil

Geisshalden

Alp

  

Unser Alpbetrieb Geisshaldenalp liegt auf 1200 m.ü.M. in der Gemeinde Trub, hinter dem Rämisgummen, beim gemütlichen Bergrestaurant Erika. Wir produzieren in dieser idyllischen Landschaft seit bald 40 Jahren Alp- und Halbziegenkäse. 2015 holten wir mit unserem «Mutschli» an der 17. Alpkäse- Meisterschaft Mägisalp eine Goldmedaille.

Willkommen

  

Die Alp hat 36 Normalstösse. Ein Normalstoss bedeutet, eine Milchkuh während 100 Tagen auf der Alp zu sömmern. Rund 30'000 kg Milch werden auf der Alp Geisshalden gemolken und dort besonders traditionell, direkt über dem Feuer zu Berner Alpkäse AOP verarbeitet. Daher sind wir auf eine sehr hohe Qualität, von weniger als 100'000 Zellen und möglichst wenig Keimen (in der Regel unter 10'000) angewiesen. Auf unserer Alp produzieren wir jeden Sommer etwa 1'900 kg Berner Alpkäse AOP, ca. 500 kg Mutschli / Alpraclette und zwischen 50 und 80 kg Alpbutter.

So finden Sie uns.

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Adresse

Familie Brechbühl

Zimmerzeibergli

3537 Eggiwil

Kontakt


info@geisshaldenalp.ch